El curso de "Decoración de tortas" enseña diversas técnicas de ornamentación de tortas y pasteles como el modelado de figuras en pastas comestibles, la elaboración de flores de pasta de goma, el pastillaje y otras coberturas. El curso revisa todos los secretos que te permitirán decorar profesionalmente y con una alta calidad tortas y pasteles para toda ocasión.
En este curso el alumno aprende a modelar diversos tipos de figuras y flores para decorar profesionalmente tortas y pasteles.
A continuación algunas de técnicas y prácticas que se aprenden en el curso de Decoración de tortas:
* Guardas en glasé real,
* Flores con modelador,
* Modelado de bebé con pasta de goma,
* Fondant de chocolate,
* Armado de ramo de flores,
* Calas y flores de fantasía en pasta de goma.
Desarrollar e incrementar habilidades y capacidades técnicas específicas de la decoración profesional de tortas que permitan iniciarse exitosamente en esta especialidad gastronómica.
Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de un cuadernillo en formato revista a todo color con todo el contenido teórico práctico de la currícula.
Con la inscripción al curso IGA hace entrega de un uniforme completo de curso corto, compuesto por un delantal y un gorro.
Para ver los inicios de clases, los horarios de cursado y las formas de pago, dejanos tus datos.
Con más de 140 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.