– Aprender nociones básicas y avanzadas de Seguridad e Higiene alimentaria, previniendo las enfermedades a través de la correcta manipulación de los alimentos. – Aprender a utilizar los utensilios de cocina de cocina en forma adecuada. – Aprender a trabajar en grupo, respetando a sus pares y las consignas de los profesores. – Asimilar y comprender la medición de volúmenes y peso. – Utilizar distintas materias primas para la obtención de diferentes preparaciones de recetas avanzadas. – Aprender técnicas básicas de cocción de cocina y panadería y pastelería.