Chef Express II – Cocinas del mundo

Duración: 3 Meses

Sobre el curso

Un programa completo e intensivo para quienes desean iniciarse en la gastronomía y dominar las bases de la cocina profesional.
En IGA Escuela de Cocina te ofrecemos un curso de 4 meses y medio que reúne técnicas esenciales, recetas variadas y fundamentos de organización en la cocina.

Durante el curso aprenderás:

Técnicas básicas de corte, cocción y manipulación de alimentos
Elaboración de entradas, platos principales y guarniciones
Fundamentos de salsas, caldos y masas básicas
Principios de higiene, seguridad y mise en place
Presentación de platos con acabado profesional

Una formación ideal para dar tus primeros pasos en la gastronomía, ganar confianza en la cocina y sentar bases para seguir perfeccionándote.

Objetivos

Capacitar a los alumnos en la elaboración de platos representativos de distintas cocinas del mundo, aplicando técnicas y sabores auténticos. Ampliar su conocimiento culinario y fomentar la creatividad para adaptarlo al ámbito personal o profesional.

Material Incluido

Material incluido

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Con más de 150 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.

Com mais de 150 institutos e presença na Argentina, Brasil, Uruguai, Bolívia e Paraguai, o IGA se tornou a maior rede de treinamento em gastronomia das Américas. Firmes em nossa missão de sermos líderes absolutos em educação em artes culinárias, temos instalações de última geração e as últimas tecnologias, proporcionando a cada aluno o treinamento necessário para se tornar um grande profissional da culinária.