Há cada vez menos tempo para comemorar e aproveitar as tão esperadas Festas. No IGA já nos preparamos para nos deliciarmos com a gastronomia tão característica desta época. Sabemos que o Natal e o Ano Novo são momentos únicos para partilhar em família e com os nossos entes queridos, mas não há dúvida que os
No dia 1º de novembro, comemoramos o Dia Mundial Vegano, data que nos últimos anos tem se tornado cada vez mais importante. É notório o crescimento da porcentagem de pessoas que decidem reduzir ou eliminar produtos de origem animal de sua dieta alimentar, assim como a indústria destinada à produção desses produtos de origem vegetal.
Hoje é o Dia Internacional do Chef, e para além de dar os parabéns a tantos profissionais que colocam de corpo e alma para nos deliciar com ótimos pratos, é também um dia que nos convida a refletir sobre o que significa ser Chef. A cozinha e a boa comida fazem parte das nossas vidas
A dark kitchen ou também conhecida como cozinha fantasma, é um modelo de negócio que se baseia no preparo de alimentos exclusivamente para venda no delivery. Desta forma, o restaurante dedica-se apenas à preparação e envio dos seus pratos, dispensando por completo todos os recursos que são convencionalmente utilizados para o atendimento presencial: mesas, cadeiras,
Mindfood é uma tendência que se baseia na relação que temos com o que comemos e como o fazemos. Alimentar-nos não é apenas comer, mas pensar nas propriedades nutricionais e benéficas para o nosso corpo, bem como o impacto que têm no nosso humor e nas nossas emoções. Estamos vivendo a geração da consciência e
Do sul da Argentina ao norte do México, a culinária latino-americana se caracteriza por ser colorida, saborosa e abundante em muitos casos. A América Latina tem uma identidade particular na hora de escolher como combinar sabores, herdados da mistura de técnicas e produtos usados na era pré-colombiana com a culinária dos colonizadores. Ao longo dos
Já aconteceu de você navegar no Instagram e ficar tentado pela foto de um prato muito apetitoso? É muito provável que todos nós tenhamos nos encontrado nessa situação, já que Food Styling é a última tendência em todas as redes sociais. Muitos estudos científicos mostram que o primeiro sentido que ativa o desejo de comer
