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Chocolatería

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Duración: 4 y 1/2 Meses

Sobre el curso

Sumergite en el fascinante mundo del chocolate y aprendé a transformarlo en verdaderas obras de arte.
En IGA Escuela de Cocina te ofrecemos un curso intensivo de 4 meses y 1/2 , en el que descubrirás las técnicas esenciales y avanzadas de la chocolatería profesional.

Durante el curso aprenderás:

  • Fundamentos del chocolate: selección, temperado y manipulación

  • Elaboración de bombones, trufas y tabletas

  • Técnicas de relleno, decoración y acabado

  • Preparaciones creativas para ocasiones especiales

  • Consejos para emprender en el mundo de la chocolatería

No necesitás experiencia previa: solo pasión por aprender y ganas de trabajar con uno de los ingredientes más versátiles y apreciados del mundo.

¡Inscripciones abiertas! Descubrí el arte de la chocolatería y convertí tu pasión en una nueva oportunidad.

Solicitá Plan de Estudio

Objetivos

Formar a los alumnos en las principales técnicas de la chocolatería, desde el temperado hasta la elaboración de bombones y decoraciones. Desarrollar creatividad y precisión en cada preparación. Brindar herramientas para aplicar los conocimientos tanto a nivel personal como profesional.

Material Incluido

Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de un cuadernillo en formato revista a todo color con todo el contenido teórico práctico de la currícula.
Con la inscripción al curso IGA hace entrega de un uniforme completo de curso corto, compuesto por un delantal y un gorro.
  • Certificación Internacional
  • +30k de alumnos en todo el mundo
  • Campus Online
Material incluido
  • Libros y revistas
  • Uniforme completo
  • Recursos descargables
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¿Qué dicen nuestros alumnos?

Curso el primer año de la licenciatura, me fascina todo lo que aprendí, nunca pensé llegar a lograr distintos platos dulces y salados, me gusta mucho la claridad con que explican los profesores, el ambiente que se arma, la amabilidad como te tratan, agradezco haber elegido la carrera.
Andrea Caprio
Andrea CaprioAlumna IGA
Entrar al IGA fue la mejor decisión que tomé. Siempre me gustó cocinar, pero acá descubrí la verdadera pasión por la gastronomía. Los chefs instructores son exigentes, pero también muy cercanos y te motivan a dar lo mejor. Hoy me siento preparado para transformar lo que me gusta que es cocinar, en una carrera real.
Juan Ignacio González
Juan Ignacio González Alumno IGA
Las clases en IGA son increíbles, me encanta aprender cosas nuevas, es divertido y lo disfruto mucho, profesores atentos y compañeros muy amables. Ya voy por mi segundo año en IGA y la comida internacional es además de deliciosa, muy interesante y es maravilloso conocer platos de otros países.
Agustina Genua
Agustina GenuaAlumna IGA
La primera vez que hice una pizza yo solo, no lo podía creer. Los profes son muy buenos y siempre nos enseñan con paciencia. Ahora en mi casa yo cocino cosas ricas y mi familia se pone muy feliz.
Tomás Basualdo
Tomás Basualdo Alumno IGA
Amo las clases en IGA, disfruto muchísimo cada momento. Amo estudiar y aprender cosas nuevas, siento que cada día me voy enriqueciendo no solo en lo profesional sino también en lo personal. Desde el primer día me llamó muchísimo la atención lo hermoso que es el instituto: la organización, la limpieza y la prolijidad que nos piden tener en todo momento.
Priscila Espinosa
Priscila EspinosaAlumna IGA
Mi experiencia en IGA fue maravillosa desde el primer día. Estoy aprendiendo muchas técnicas que hacen de una comida la mejor opción. Mi profesor Javier transmite en cada clase enseñanza y su amor por lo que hace eso hace la clase más exquisita. Ahora estoy fascinada con el maridaje para poder combinar lo que aprendo con un buen sabor.
Mónica Monteros
Mónica MonterosAlumna IGA
Mi sueño siempre fue abrir mi propio restaurante, y en el IGA me están dando las herramientas para hacerlo posible. No solo aprendemos recetas, también gestión, trabajo en equipo y atención al detalle. Cada clase me acerca un paso más a ese objetivo.
Gonzalo García
Gonzalo GarcíaAlumno IGA

Instituto Gastronómico

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Con más de 150 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.

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