Un programa completo e intensivo para quienes desean iniciarse en la gastronomía y dominar las bases de la cocina profesional.
En IGA Escuela de Cocina te ofrecemos un curso de 4 meses y medio que reúne técnicas esenciales, recetas variadas y fundamentos de organización en la cocina.
Durante el curso aprenderás:
-
Técnicas básicas de corte, cocción y manipulación de alimentos
-
Elaboración de entradas, platos principales y guarniciones
-
Fundamentos de salsas, caldos y masas básicas
-
Principios de higiene, seguridad y mise en place
-
Presentación de platos con acabado profesional
Una formación ideal para dar tus primeros pasos en la gastronomía, ganar confianza en la cocina y sentar bases para seguir perfeccionándote.
