En este curso los alumnos realizarán diferentes opciones de viandas para menú ejecutivo, optimizando las materias primas, reciclando los productos utilizados, conservando de manera adecuada la producción y mise en place
En este curso los alumnos realizarán distintas opciones de viandas, para expender a empresas o personas individuales con opciones saludables y adecuadas a la demanda
Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de un cuadernillo en formato revista a todo color con todo el contenido teórico práctico de la currícula.
Con la inscripción al curso IGA hace entrega de un uniforme completo de curso corto, compuesto por un delantal y un gorro.
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Con más de 140 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.