En este curso se capacita al alumno para perfeccionar su técnica, presentación de platos de alta gastronomía, optimizando materias primas, mejorando y aplicando diferentes estilos de presentaciones vanguardista y disposición en los platos. Se necesita conocimientos previos de gastronomía.
El egresado logrará mejorar la presentación de sus platos y optimización de materias primas en preparaciones clásicas y vanguardistas.
Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de un cuadernillo en formato revista a todo color con todo el contenido teórico práctico de la currícula.
Con la inscripción al curso IGA hace entrega de un uniforme completo de curso corto, compuesto por un delantal y un gorro.
Para ver los inicios de clases, los horarios de cursado y las formas de pago, dejanos tus datos.
Con más de 140 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.