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Chocolatería

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Duración: 4 y 1/2 Meses

Sobre el curso

Sumergite en el fascinante mundo del chocolate y aprendé a transformarlo en verdaderas obras de arte.
En IGA Escuela de Cocina te ofrecemos un curso intensivo de 4 meses y 1/2 , en el que descubrirás las técnicas esenciales y avanzadas de la chocolatería profesional.

Durante el curso aprenderás:

  • Fundamentos del chocolate: selección, temperado y manipulación

  • Elaboración de bombones, trufas y tabletas

  • Técnicas de relleno, decoración y acabado

  • Preparaciones creativas para ocasiones especiales

  • Consejos para emprender en el mundo de la chocolatería

No necesitás experiencia previa: solo pasión por aprender y ganas de trabajar con uno de los ingredientes más versátiles y apreciados del mundo.

¡Inscripciones abiertas! Descubrí el arte de la chocolatería y convertí tu pasión en una nueva oportunidad.

Solicitá Plan de Estudio

Objetivos

Formar a los alumnos en las principales técnicas de la chocolatería, desde el temperado hasta la elaboración de bombones y decoraciones. Desarrollar creatividad y precisión en cada preparación. Brindar herramientas para aplicar los conocimientos tanto a nivel personal como profesional.

Material Incluido

Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de un cuadernillo en formato revista a todo color con todo el contenido teórico práctico de la currícula.
Con la inscripción al curso IGA hace entrega de un uniforme completo de curso corto, compuesto por un delantal y un gorro.
  • Certificación Internacional
  • +30k de alumnos en todo el mundo
  • Campus Online
Material incluido
  • Libros y revistas
  • Uniforme completo
  • Recursos descargables
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¿Qué dicen nuestros alumnos?

Siempre soñé con ser chef, pero no sabía por dónde empezar. En IGA encontré la combinación perfecta de práctica, teoría y pasión por la cocina.
Lara Ambrosio
Lara AmbrosioAlumna IGA Argentina
El instituto se distingue no solo por la excelencia de su enseñanza gastronómica, sino también por la calidad de todo su personal.
Lucas Quintero
Lucas QuinteroAlumno IGA Argentina
La experiencia en IGA es única. No solo aprendí técnicas profesionales, sino que también hice amigos y descubrí mi vocación.
Ayrton Silva
Ayrton SilvaAlumno IGA Brasil
Estudiar en IGA fue la mejor decisión. Aprendí con chefs increíbles y hoy tengo mi propio emprendimiento gastronómico
Valentina Araujo
Valentina AraujoGraduada IGA Uruguay
Las clases son super dinámicas y siempre hay algo nuevo por aprender. Si te apasiona la cocina, este es el lugar.
Matías Flores
Matías FloresAlumno de IGA Bolivia
Gracias a IGA, convertí mi amor por la repostería en una carrera. Hoy trabajo de lo que me gusta.
David Baris
David BarisGraduado IGA Paraguay

Instituto Gastronómico

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Con más de 150 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.

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