Decoración de Tortas
Duración: 4 Meses
Sobre el curso
Perfeccioná tus habilidades en el arte de la repostería y aprendé a transformar tortas en verdaderas piezas de diseño.
En IGA Escuela de Cocina te ofrecemos un curso de 4 meses donde descubrirás las técnicas más utilizadas en la decoración profesional.
Durante el curso aprenderás:
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Manejo de glasé, fondant y buttercream
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Técnicas de alisado, relleno y armado de estructuras
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Modelado de flores y figuras en pasta
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Uso de mangas, boquillas y herramientas específicas
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Diseño creativo de tortas para distintas ocasiones
Un espacio para que desarrolles tu creatividad, domines las técnicas más modernas y te destaques en el mundo de la pastelería artística.
Objetivos
– Dominar técnicas avanzadas de decoración: Incorporar recursos clásicos y vanguardistas que permitan crear tortas únicas y de alto impacto visual.
– Aplicar creatividad en el uso de herramientas y materiales: Aprovechar stencils, glasé real, pastas de modelar y otros elementos para innovar en las presentaciones.
– Desarrollar proyectos de alta complejidad: Elaborar tortas temáticas como torta sorpresa, torta caja de zapatos, torta pelota de fútbol o tortas de boda con acabados profesionales.
– Preparar tortas para eventos sociales y profesionales: Integrar estética, técnica y creatividad en productos listos para el mercado y celebraciones de gran escala.
Material Incluido
Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de un cuadernillo en formato revista a todo color con todo el contenido teórico práctico de la currícula.
Con la inscripción al curso IGA hace entrega de un uniforme completo de curso corto, compuesto por un delantal y un gorro.
