Cocina Japonesa y Sushi

Cursos en IGA

Duración: 3 Meses

Sobre el curso

Explorá la delicadeza, la técnica y el equilibrio de una de las gastronomías más reconocidas del mundo.
En IGA Escuela de Cocina te ofrecemos un curso de 3 meses para que aprendas los fundamentos de la cocina japonesa y el arte de preparar sushi con calidad profesional.

Durante el curso aprenderás:

Técnicas de preparación y corte del pescado
Elaboración de rolls, nigiris, sashimi y makis
Armonía de sabores y uso de ingredientes típicos japoneses
Platos tradicionales más allá del sushi: sopas, arroces y tempuras
Presentación estética y cultura gastronómica japonesa

Un curso ideal para quienes buscan dominar el sushi y adentrarse en la cocina japonesa, combinando tradición, técnica y creatividad.

Objetivos

Capacitar a los alumnos en las principales técnicas de la cocina japonesa y el sushi, garantizando calidad y autenticidad en cada preparación. Promover la creatividad y el respeto por la tradición para aplicarlo en el ámbito personal o profesional.

Material Incluido

Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de un cuadernillo en formato revista a todo color con todo el contenido teórico práctico de la currícula.

Con la inscripción al curso IGA hace entrega de un uniforme completo de curso corto, compuesto por un delantal y un gorro.

Material incluido

¿Qué dicen nuestros alumnos?

Siempre soñé con ser chef, pero no sabía por dónde empezar. En IGA encontré la combinación perfecta de práctica, teoría y pasión por la cocina.

El instituto se distingue no solo por la excelencia de su enseñanza gastronómica, sino también por la calidad de todo su personal.

La experiencia en IGA es única. No solo aprendí técnicas profesionales, sino que también hice amigos y descubrí mi vocación.

Estudiar en IGA fue la mejor decisión. Aprendí con chefs increíbles y hoy tengo mi propio emprendimiento gastronómico

Las clases son super dinámicas y siempre hay algo nuevo por aprender. Si te apasiona la cocina, este es el lugar.

Gracias a IGA, convertí mi amor por la repostería en una carrera. Hoy trabajo de lo que me gusta.

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Con más de 150 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.

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